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真菰（マコモ）とは
真菰（マコモ）は沼や川、あるいは田んぼの水路などの水際のいたるところに自生するイネ科の大型多年草で、水中の泥土に根を張り、春にタケノコ状の芽を出し、夏までに草丈が１メートルから2メートル以上にまでなります。
また真菰は地方によっては、カツミ、ハナカツミ、ガッコ、コモクサなどとも呼ばれています。
最近では、真菰の浄化作用が明らかになり水質改善のために真菰を植えて活用されており、中国大陸や北米のインディアンの間では現在も食用とする習慣が残されています。
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