えごま油

えごま油は、α-リノレン酸が豊富！

• えごま油 の購入
• えごま油 の特徴
• えごま油 の成分
• えごま油 を使ったヘルシーマヨネーズ
• えごま油 は、このような方におすすめ！
• えごま油 のお召し上がり方
• えごま油 の主成分
• えごま油 の栄養成分表示
• えごま油 の詳細
• えごま油 の注意

えごま油 の購入

No.2351 えごま油

えごま油 の特徴

「えごま油」は、自然の中で育った しそ科の植物 えごまの種子を、昔ながらの製法で圧搾し精製した、さっぱりとした味わいの食用植物油です。

えごま油 の成分

現代の食生活では、リノール酸を含む油の過剰摂取のためα-リノレン酸が不足しています。

α-リノレン酸は体の中で作ることのできない必須脂肪酸ですので、理想のバランスに改善するためにも食品からα-リノレン酸を補うことが必要です。

ほとんどの植物油がリノール酸を含むのに対して、えごま油はα-リノレン酸を多く含んでいます。

えごま油 を使ったヘルシーマヨネーズ

◆材料

えごま油（140g）、酢（20cc）、卵黄(1個）、マスタード（小さじ0.5）、塩（小さじ0.5）、こしょう（少々）

◆作り方

卵黄、マスタード、塩、こしょうを泡立て器で混ぜ、酢を加え白っぽくなるまでよく混ぜます。かくはんしながらえごま油を数滴ずつ加え少し硬くなってきたら、えごま油を加える量を増やしながらよく混ぜると出来上がりです。お好みによりレモン、生クリームを加えると風味がでます。

えごま油 は、このような方におすすめ！

えごま油 のお召し上がり方

「えごま油」は、和え物や味噌汁などにそのままご使用頂けます。

えごま油 の主成分　　100g当たり

成分名

配合量

α-リノレン酸

60g

えごま油 の栄養成分表示　　100g当たり

えごま油

えごま油 の詳細

商 品 名

えごま油

名　　称

食用えごま油

内 容 量

140g

えごま油 の注意

• 油は加熱しすぎると、発煙、発火します。その場を離れるときは、必ず火を消して下さい。
• 加熱した油に水が入ると、油が跳びはね、火傷することがあります。
• 開封後は、早めにご使用下さい。また、できるだけ冷蔵庫に入れて下さい。
• にごり、沈殿物が生じる事もありますが変質ではありません。そのままお使い下さい。

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