品名 鎮江の熟成本黒酢濃縮エキス球
内容 630mg×180球
希望価格 4,104円 (税込)
販売価格 2,060円 (税込)
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※ 販売終了
鎮江の熟成本黒酢(香酢濃縮エキス球)は、中国鎮江の温暖な気候の中で有機栽培している良質の原材料(麦杯芽・もち米)を使い、中国の伝統的な壷造り法(静置発酵させ熟成させる)で作られた醸造酢を使用しております。
鎮江の熟成本黒酢(香酢濃縮エキス球)は、この昔から健康に良いとされている黒酢を濃縮エキスにし、そのまま飲むのが苦手な方にも飲みやすいソフトカプセルに仕上げました。また、鎮江の熟成本黒酢には、天然アミノ酸が通常の天然米酢に比べ約10倍、しかもバランスよく含まれております。
お酢の中でも最も品質が高く中国を代表する鎮江の黒酢で、毎日の健康生活に是非お役立て下さい。
(1)原料にもち米を使い蒸し上げる。
もち米を洗い、大きな釜を使って蒸し上げる。
(2)水と麹を加える。蒸したもち米に麹菌を加えて甕(かめ)に入れ、蔵に並べる。
(3)毎日棒でまぜながら仕込み、約10日間で濃いお酒ができあがる。
(4)モミ殼を加える。
お酒を別の大きな甕(かめ)に移し、モミ殻をかぶせる。
これを約3週間1日1回丁寧にまぜていく。
殺菌とさらに発酵を進めるために、上からビニールをかぶせ、さらに、まわりを塩で固めて約1週間ねかせる。
(5)酢を抽出する。
約1ヶ月かけて、十分に発酵したモミ殻を水に浸し、じわじわと溶け出てくる成分(お酢)を抽出する。
(6)抽出したお酢を甕(かめ)に移し、約6ヶ月間熟成させて出来上がる。
1日当たり5〜6球程度を目安に、そのまま水またはお湯にてお召し上がり下さい。
成分名
配合量
鎮江の黒酢エキスパウダー(鎮江の黒酢6.4ml分に相当)
720mg
植物レシチン(大豆由来)
72mg
項目
内容
エネルギー
23kcal
たんぱく質
0.9g
脂質
1.9g
炭水化物
0.6g
ナトリウム
60mg
カルシウム
2.0mg
鉄 0.007mg、カリウム 13.6mg、マグネシウム 4.2mg
鎮江の熟成本黒酢(香酢球)
商 品 名
鎮江の熟成本黒酢濃縮エキス球
名 称
米酢加工食品
原材料名
内容物:米酢エキス、サフラワー油、
植物レシチン(大豆由来・遺伝子組替えでない)、
酸化防止剤(ビタミンE)、乳化剤
被包材:ゼラチン、グリセリン
内 容 量
113.4g(1球:重量:630mg・内容物420mg×180球)
保存方法
高温・多湿、直射日光を避け、涼しい所にて保存して下さい。